春季養(yǎng)生湯食譜

　　春季是一個(gè)美好的季節(jié)，在這個(gè)美好的季節(jié)，讓我們品嘗一些養(yǎng)身的美味湯品吧。

　　1、豬腱桑葉湯

　　材料：豬腱肉60克、新鮮桑葉5克、蜜棗1粒、姜1片。

　　做法：將豬腱肉清洗干凈，切成塊狀，洗凈桑葉備用。所有材料放到燉盅內(nèi)，放到蒸鍋內(nèi)加水，大火燉3小時(shí)，食用的時(shí)候加入調(diào)味料。

　　功效：有助于健脾祛濕。

　　2、淮山排骨湯

　　材料：淮山30克、茨實(shí)15克、薏米15克、扁豆15克、北芪10克、白術(shù)10克，排骨200克。

　　做法：先用水浸泡淮山，以去掉硫磺之味，扁豆、薏米用鍋炒至微黃。茨實(shí)、北芪、白術(shù)用清水洗凈。將豬排骨洗干凈，去除血污，然后砍成塊狀。全部用料放進(jìn)湯煲內(nèi)，用中火煲1個(gè)半小時(shí)，調(diào)味即可。

　　功效：此湯有健脾醒胃、去濕抗疲勞作用，對(duì)于脾虛濕重、精神不振者尤宜。

　　3、粉葛水魚(yú)湯

　　材料：粉葛1000克、水魚(yú)500克、姜100克、云苓40克、白術(shù)50克。

　　做法：購(gòu)買(mǎi)水魚(yú)的時(shí)候讓賣(mài)家處理好，然后回家用熱水燙過(guò)之后撈起來(lái)，記得要清理干凈水魚(yú)的甲。將粉葛洗凈、去皮，砍成塊狀。將姜、白術(shù)、云苓洗干凈后放到鍋里，和以上材料一起大火燉煮，湯滾之后改為慢火，去除湯面的泡沫。一共煲4小時(shí)。

　　功效：湯味甘香有去濕，及治因風(fēng)濕而引起的骨痛，又可防高血壓，對(duì)酒量過(guò)多的人更有解酒和去酒濕功效，是春夏一味相當(dāng)好的食療湯水。